Kasunyatan: Ing suhu kamar, jumlah bakteri sing nyebabake penyakit bawaan panganan bisa tikel kaping pindho saben rong puluh menit! Pikiran sing nggegirisi, ta?Panganan kudu didinginkan supaya bisa nglawan tumindak bakteri sing mbebayani.Nanging apa kita ngerti apa lan apa sing ora kudu adhem?Kita kabeh ngerti susu, daging, endhog lan sayuran kalebu ing kulkas.Apa sampeyan uga ngerti yen ketchup kudu didinginkan supaya bisa disimpen luwih suwe?Utawa gedhang sing wis mateng kudu langsung dilebokake ing kulkas?Kulite bisa dadi coklat nanging wohe tetep mateng lan bisa dipangan. Ya, ana akeh tips lan trik kanggo nyimpen panganan ing kulkas.Utamane ing negara tropis, kayata India, kudu luwih ati-ati babagan iki.Contone, sampeyan kudu tansah nutupi pangan sadurunge sijine kanggo cooling.Ora mung karo nyegah macem-macem ambu ora nyebar menyang item pangan, nanging uga supaya pangan saka pangatusan lan ilang rasa.Suhu IdealPanganan sing disimpen ing kulkas langsung nyegah bakteri sing nyebabake penyakit ora tuwuh, mula ora ana zona bebaya.Dr. Anju Sood, ahli nutrisi ing Bangalore, ngendika, "Saenipun suhu kulkas kudu disetel ing sekitar 4°C lan lemari beku kudu kurang saka 0°C.Iki dudu suhu sekitar kanggo pertumbuhan mikroorganisme lan mula tundha rusak.
Nanging priksa manawa segel lawang nindakake tugas saben wulan utawa luwih.Kita mung pengin kelangan panganan ing njero, ora kabeh pawon!(Apa Suhu Kulkas Sampeyan?)
Tip Cepet: Saben telung minggu, kosongake kulkas lan usap kabeh permukaan internal nganggo larutan soda manggang lan lebokake kabeh kanthi cepet, ngelingi aturan rong jam.(Cara kreatif masak nganggo sisa | Back to basics)Cara Nyimpen PanganIsih kepingin weruh panganan apa sing kudu disimpen ing kulkas kanggo adhem lan sing ora?Kita wis nyathet sawetara bahan sing digunakake saben dina - (Cara Nyimpen Anggur)rotiKasunyatan yen nyimpen roti ing kulkas cepet banget garing, saengga pilihan kasebut ora bisa ditindakake.Roti ngirim salah siji bakal kebungkus ing plastik utawa foil lan beku utawa kudu katahan kebungkus ing suhu kamar ngendi iku bisa ilang freshness sawijining, nanging ora garing metu minangka cepet.Dr.Sood mbantah mitos kasebut, "Ing kulkas, roti dadi luwih cepet, nanging jamur ora kedadeyan.Iku misconception umum sing ora jamur tegese ora spoilage.Sejatine, roti mung kudu disimpen ing suhu kamar lan dikonsumsi sajrone sedina, kaya sing kasebut ing label." (Soft, Spongy & Moist: Cara Nggawe Roti Putih)woh-wohanmisconception liyane, kita temokake ing pawon Indian, revolves watara panyimpenan saka woh-wohan.Chef Vaibhav Bhargava, ITC Sheraton, Delhi, njlentrehake, "Wong-wong biasane nyimpen pisang lan apel ing kulkas nalika ora wajib.Woh-wohan kaya semangka lan melon musk kudu adhem lan disimpen, nalika dipotong.Simpen ing kranjang kanggo njaga rasa seger.Woh watu kaya peach, apricot lan plum kudu disimpen ing kranjang kulkas yen ora langsung dikonsumsi.Gedhang mung kudu dilebokake ing kulkas yen wis mateng, sampeyan bakal entuk sedina utawa rong dina ekstra kanggo nggunakake.Sood menehi saran, "Wis dhisik woh-wohan lan sayuran sampeyan wisuh, banjur garing lan simpen ing divisi sing tepat ing kulkas, sing biasane ana ing sisih ngisor."
Kacang-kacangan lan woh-wohan garingIsi lemak tak jenuh ing kacang cukup rapuh lan bisa dadi tengik, sing ora mengaruhi kesehatan, nanging ngowahi rasa.Iku luwih wicaksana kanggo nyimpen ing kulkas ing wadhah kedap udara.Padha uga kanggo woh garing.Sanadyan kelembapan kurang saka woh normal, woh-wohan kasebut tetep sehat luwih suwe nalika didinginkan lan disimpen.Bumbu-bumbuNalika bumbu kaya ketchup, saus coklat lan sirup maple teka karo bagean saka pengawet, iku saranake kanggo nyimpen ing kulkas yen sampeyan pengin nyimpen kanggo maneh saka saperangan saka sasi.Dr.Sood kandha, "Aku kaget wong malah nyimpen kecap ing kulkas sawise tuku.Kita kudu ngerti manawa wis asam lan umur simpan 1 wulan.Mung yen sampeyan pengin nyimpen luwih suwe, yen sampeyan nyimpen ing kulkas.Padha dadi kanggo rempah-rempah.Yen sampeyan ngrancang mangan sajrone sewulan, ora perlu didhedhesake.Panas, cahya, kelembapan lan hawa minangka mungsuh rempah-rempah lan jamu lan penting kanggo nyimpen saka suhu sing ekstrem ing panggonan sing adhem lan peteng.PulsaSing nggumunake, ing pirang-pirang rumah tangga, malah pulsa disimpen ing kulkas.Dhokter Sood ngresiki hawa, "Ngidam dudu jawaban kanggo nglindhungi pulsa saka serangan serangga.Solusine, lebokna sawetara cengkeh lan disimpen ing wadhah sing kedap udara.unggasApa sampeyan ngerti yen unggas seger utawa potongan-potongan mung bakal tahan sedina utawa rong dina ing kulkas?Piring sing dimasak bisa uga bakal tahan sawetara dina maneh.Beku unggas seger lan bakal tahan nganti setahun.Ngatasi SisaChef Bhargava ngresiki hawa nalika nyimpen lan nggunakake maneh turahan, "Sisa, yen perlu, kudu disimpen ing kulkas ing wadhah sing kedap hawa supaya ora ana bakteri.Nalika dipanasake maneh, kabeh produk, utamane cairan kaya susu, kudu digodhog kanthi bener sadurunge dikonsumsi.Malah iwak lan panganan mentah kudu dikonsumsi sanalika dibukak utawa kudu beku jero.Owah-owahan suhu sing kerep bisa nyebabake pertumbuhan bakteri.Tip Cepet: Aja nglebur utawa marinate panganan ing konter panganan.Pesthekake thaw produk pangan ing banyu kadhemen utawa gelombang mikro kanggo matesi wutah saka bakteri ing suhu kamar.
Wektu kirim: Feb-20-2023