Pendinginan yaiku proses nyiptakake kahanan pendinginan kanthi ngilangi panas.Biasane digunakake kanggo ngreksa panganan lan barang-barang liyane sing bisa rusak, nyegah penyakit sing ditularake panganan.Kerjane amarga pertumbuhan bakteri kalem ing suhu sing luwih murah.
Cara kanggo ngreksa pangan dening cooling wis watara kanggo ewu taun, nanging kulkas modern minangka penemuan anyar.Dina iki, panjaluk kulkas lan AC nuduhake meh 20 persen konsumsi energi ing saindenging jagad, miturut artikel 2015 ing Jurnal Pendingin Internasional.
Sajarah
Wong Tionghoa ngethok lan nyimpen es watara 1000 SM, lan 500 taun sabanjure, wong Mesir lan India sinau kanggo ninggalake pot earthenware metu ing wayah bengi kadhemen kanggo nggawe es, miturut Keep It Cool, perusahaan pemanas lan cooling adhedhasar ing Lake Park, Florida.Peradaban liyane, kayata Yunani, Romawi lan Ibrani, nyimpen salju ing jugangan lan ditutupi karo macem-macem bahan insulasi, miturut majalah History.Ing macem-macem panggonan ing Eropah ing abad kaping 17, saltpeter sing larut ing banyu ditemokake kanggo nggawe kahanan sing adhem lan digunakake kanggo nggawe es.Ing abad kaping 18, wong Éropah nglumpukake es ing mangsa adhem, digodhog, dibungkus nganggo kain flanel, lan disimpen ing jero lemah nganti pirang-pirang wulan.Es malah dikirim menyang lokasi liya ing saindenging jagad, miturut artikel 2004 sing diterbitake ing jurnal American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
Pendinginan evaporatif
Konsep pendinginan mekanik diwiwiti nalika William Cullen, dokter Skotlandia, ngerteni manawa penguapan duweni efek pendinginan ing taun 1720-an.Dheweke nuduhake gagasane ing taun 1748 kanthi nguapake etil eter ing vakum, miturut Peak Mechanical Partnership, perusahaan pipa lan pemanas sing adhedhasar ing Saskatoon, Saskatchewan.
Oliver Evans, penemu Amerika, ngrancang nanging ora nggawe mesin pendingin sing nggunakake uap tinimbang cairan ing taun 1805. Ing taun 1820, ilmuwan Inggris Michael Faraday nggunakake amonia cair kanggo nyebabake pendinginan.Jacob Perkins, sing kerja karo Evans, nampa paten kanggo siklus kompresi uap nggunakake amonia cair ing taun 1835, miturut History of Refrigeration.Kanggo iku, dheweke kadhangkala disebut "bapak kulkas." John Gorrie, dokter Amerika, uga nggawe mesin sing padha karo desain Evans ing taun 1842. Gorrie nggunakake kulkas, sing nggawe es, kanggo nyedhot pasien sing kena demam kuning. ing rumah sakit Florida.Gorrie nampa paten AS pisanan kanggo cara nggawe es artifisial ing taun 1851.
Penemu liyane ing saindenging jagad terus ngembangake teknik anyar lan nambah teknik pendinginan sing wis ana, miturut Peak Mechanical, kalebu:
Ferdinand Carré, insinyur Prancis, ngembangake kulkas sing nggunakake campuran amonia lan banyu ing taun 1859.
Carl von Linde, ilmuwan Jerman, nyipta mesin kulkas kompresor portabel nggunakake metil eter ing taun 1873, lan ing taun 1876 diganti dadi amonia.Ing taun 1894, Linde uga ngembangake cara anyar kanggo liquefying hawa sing akeh.
1899, Albert T. Marshall, sawijining panemu Amerika, paten kulkas mekanik pisanan.
Fisikawan kondhang Albert Einstein paten kulkas ing taun 1930 kanthi gagasan nggawe kulkas sing ramah lingkungan tanpa bagean obah lan ora ngandelake listrik.
Popularitas kulkas komersial saya tambah ing pungkasan abad kaping 19 amarga pabrik bir, miturut Peak Mechanical, ing ngendi kulkas pisanan dipasang ing pabrik bir ing Brooklyn, New York, ing taun 1870. Ing pungkasan abad iki, meh kabeh pabrik bir. wis kulkas.
Industri pengepakan daging diterusake karo kulkas pisanan sing dikenalake ing Chicago ing taun 1900, miturut majalah History, lan meh 15 taun sabanjure, meh kabeh tanduran pengepakan daging nggunakake kulkas. Kulkas dianggep penting ing omah ing taun 1920-an, lan luwih saka 90 persen omah Amerika. wis kulkas.
Saiki, meh kabeh omah ing Amerika Serikat - 99 persen - duwe paling sethithik sak kulkas, lan udakara 26 persen omah AS duwe luwih saka siji, miturut laporan 2009 dening Departemen Energi AS.
Posting wektu: Jul-04-2022